Pinot Grigio, derzeit eine der berühmtesten Rebsorten, hat eine kleine, dichtbeerige walzenförmige Traube.
Der Name kommt von den ins Grau neigenden Schattierungen.

Organoleptische Eigenschaften: Kräftiges Strohgelb. Das Bouquet erinnert an Brotkruste, Akazienblüten und reife tropische Früchte. Die Weißweinbereitung, das fast vollkommene Fehlen von Schwefeldioxid und die Kontrolle der Gärtemperatur lassen einen fruchtigen, eleganten, frischen, vollkommenen und mitreißenden Wein entstehen.

Serviervorschlag: Vorspeisen, Schinken und frischer Käse, Fisch und Geflügel, Eierspeisen und Gemüsesuppen.