Sauvignon ist eine weiße Rebsorte, die aus der französischen Region Bordeaux stammt. Der Name kommt von „sauvage“ (Französisch für „wild“) und spielt auf den Ursprung in Südwestfrankreich an.

Organoleptische Eigenschaften: Goldgelb. Ein sehr feines und typisches Bouquet, das an Salbei, Paprika und Tomatenblätter erinnert. Ein Wein mit gleichzeitig großer Struktur und optimaler Säure.

Serviervorschlag: Herzhafte warme Vorspeisen, würzige Gerichte, Meeresfrüchte und Krustentiere.